🍽️🍴
طاجن السردين كواري بالخضر
المقادير:
2جزر
3بطاطس
3فلفل أخضر أو أحمر
3طماطم
2م طماطم مركز
3فصوص ثوم
قزبر وبقدونس
فلفل حار
1ليمونة
زيتون أحمر أو أخضر
نصف م فلفل أسود
1م فلفل أحمر
1م كركم
نصف م زنجبيل
م كامون
ملح
نصف كأس زيت زيتون
1م صغيرة هريسة
🍽️🍴
طريقة التحضير..
نفرم السردين زي الكفتة ونظيف إليه جميع التوابل،نعمله كويرات
نضع في الطاجين الجزر والبطاطس مقطعة دوائر ونضع القليل من الثوابل ، ثم نظيف كويرات السردين ونزينه بالفلفل والطماطم والزيتون والليمون
ونصب زيت الزيتون ، ونضعه على نار مهيلة لمدة ساعة
بصحة وعافية 👌
تحياتي من المغرب 🇲🇦
شيف.. بشرى چبري
جريدة الحرف الراقي .. 🇪🇬
برنامج .. أشهى طبق
رئيس التحرير ..
الأستاذ .. حسام الدين طلعت
🍴🍽️

🖋️🖋️
“الوَطَنُ الأخْضَر”
…………
أنْهَى الرَّسَامُونَ،،
حُدُودكَ أيُّهَا الوَطَن الأَخْضرْ،،،
وَأَغْلَقَ الشُّعَرَاءُ قَصَائِدَهُم
عَلَى اسْمَك الجَميل،،
فَكُنْتَ الوَزْنَ وَالقَافِيَةْ،،؟؟!
لَكِنْ رَغْمَ الغَضَبْ،،
مَازَالَ رِجَالُ السِّيَاسِة
يَنْهَبُونَ خَيْرَاتكَ الكَثِيرَةْ؟؟!
السَّلاَمُ عَلَيْكَ يَا وَطَنِي الأَخْضَرْ،،
أَنَا لَسْتُ رَئِيسًا،،،
أَوْ وَزيرًا للْحُكُومَةْ،،
أُطَبِّقُ التَّعْلِيمات،،؟!
أَنَا لَسْتُ نائِبًا فِي البَرْلَمَان،،،
أمْلكُ جَوَازَ سَفَرٍ،،،
وَ عِنْدَمَا يَثُورُ الشَّعْبُ المُفقَّرْ،،
أحْضرُ طَائِرتِي الخَّاصَةْ،،
وَ أٌرْحَلْ،،؟؟؟
لأََنِّي أَعْشقُكَ يَا تُونِس الجَمِيلَةْ،،
مَازِلْتُ أفْدِيكَ بِدَمِي،،
وَ لَنْ أَنْسَاكَ أَبَدًا،،
يَا وَطَنِي الأَخْضَرْ،،؟!
🖋️🖋️
عادل كريمي /تونس🇹🇳
جريدة الحرف الراقي 🇪🇬
رئيس التحرير ..
الأستاذ .. حسام الدين طلعت

🖋️🖋️
أماه
أماه لازال ذاك الحبل يربطني
الشريان بالمكنون لن يشيخ
لن يبلى لن تهزمه السنون
أماه إلى عطر صدرك
يشدني الأثر و الحنين
………….
أماه ذاك الصرح العظيم
إن تأوهت ابتسمت …
إن تألمت للحزن أخفت
أماه في ألفك ألف ألف
في ميمك مهارة ومهابة
ذاك الألف أمل و أماني
…………..
أماه إلى الماضي أحن
إلى الذراع إلى النبض
إلى تخليل الشعر ….
إلى ذاك الصرح العالي
حيث المبادئ تعلو
حين الأخلاق من فيك
تتعطر حكما اتزانا وصبرا
عند قسوتك تتولد الصلابة
شرارة العيون كانت رسالة
‏اشتد بها عودي زرعت أنفتي
‏أماه العالم لك ينحني …
‏صبرا ثقة صمودا وحكمة
‏لك مقلة العين تهدى أمي
‏لك الدنيا و ما بها لا يكفي
🖋️🖋️
‏للاإيمان الشباني
‏جريدة الحرف الراقي 🇪🇬
رئيس التحرير ..
الأستاذ .. حسام الدين طلعت
‏

🖋️🖋️
ولكنها ..امي..!!
أمل مصطفى 🇪🇬
جريدة الحرف الراقي
رئيس التحرير ..
الأستاذ .. حسام الدين طلعت
🖋️🖋️
يأتي عيدك يا أمي وبصحبته تهل الذكريات ويغلبنا الحنين ، نلتفت فلا نجد إلا عطرك و أثرك ، نراك تملئين الكون ، لأنك كل الكون وبهجته ونوره..
يقول الشاعر:
في الركن يبدو وجه أمي لا أراه لأنه سكن الجوانح من سنين فالعين إن غفلت قليلا لا ترى لكن من سكن الجوانح لا يغيب، وإن توارى مثل كل الغائبين ، يبدو أمامي وجه أمي كلما اشتدت رياح الحزن وارتعد الجبين ..
الناس ترحل في العيون وتختفي ، ولكنها أمي !!
يمر العمر أسكنـها‏..‏ وتسكنني وتبدو كالظلال تطوف خافتة علي القلب الحزين ، منذ انشطرنا والمدى حولي يضيق وكل شيء بعدها عمر ضنين ، صارت مع الأيام طيفـا لا يغيب‏ ، ولا يبين ، طيف نسميه الحنين‏..
اشتقت لك عمرا وحبا اشتقت لكِ حياة..
فهنيئا لك يا من ترى أمك عند كل صباح ، تقبل وجنتيها وتدعو لك ، ليصحبك الأمان والسلام والسكينة فى كل خطواتك ، تسعى وانت متوكل على الله مرتكز على رضاها ودعواتها أن سعيك لا يخيب ..
فكل التحية والتقدير والثناء لأم كل شهيد وبطل ، لكل أم صبرت على فراق ابنها ، ولكل أم استودعت روح أعز ما تملك في الدنيا..
وتحية لكل أم تحملت مسؤولية أولادها ، إما بفقدان زوج أو خذلان آخر ، تتعب وتشقى وتكد لتربية أولادها وحمايتهم من قسوة زمانهم وتحدياته ، فلكِ الجنة فى الأرض والسماء..
كل عام وأمهات العالم بخير وصحة وسعادة ، وإلى أمي أقول لها كل عام وعيدك فى الجنة …

🖋️🖋️
…. أماي يا اغلى نبع! …
………….
قبلت يدين لفتني في الحرير منذ صباي
و عانقت حضنا قد ضمني إليه حين بكاي
أيا قلبا محبوبا كم ألفته قديما أنت مناي
و سقفا ظل يأتيني بالدفء و فيه سماي
أحن لأياد تلامسني و تربت على كتفاي
وللعيون آمال تلاحقني كالظل في ممشاي
و يا سر وجودي في الدنيا أنت كل رجاي
تقبلني و هي راضية لتدعولي في مسعاي
أنت الرجاء والمنى جنات عدن في دنياي
فيا أغلى ما ناديت كهلا و الصبى: يا أماي
ويا فردوسا خالدا أنت داسته كلتا قدماي
ففي جوفك عشت تسعا و استجبت نداي
بحبل سِّري تطعمني إلى أن فُتِّحتْ عيني
بحليب الثدي تشبعيني ليسيل من شفتي
إلى أن كبرت ثم ترعرعت فغادرت سكناي
كانت تبيت تخيط الرضا لستري و غطاي
فها أنا ذا أجني الغلال من حضنها برضاي
ودمت يا جنان الخلد و أغلى نبع يا أماي
🖋️🖋️
مصطفى سريتي
المغرب 🇲🇦
جريدة الحرف الراقي .. 🇪🇬
رئيس التحرير ..
الأستاذ .. حسام الدين طلعت

🖋️🖋️
لك كل الحب وهل الحب يكفيك
يا منبع العطف والحنان أياديك
أماه،أمي،أمنيتي روحي تناديك
تسعى جاهدة ، عساها ترضيك
أمي ملهمتي وراعيتي وغاليتي
يا من ، تحت أقدامك … جنتي
وبأنهارك سفن رضاك و نجاتي
بالروح أفديك ، و قلبي أهديك
بالعين أسكنك والرمش يغطيك
يا من سهرت ليال … لتسعدني
وساعات طوال كنت تهدهديني
تمرض لمرضي ..وتفرح لفرحي
وأثمن أوقاتك أنت …. تعطيني
أماه … إن أنسى فلا ولن أنسى
يوم نجاحي ….. كم أسعدتيني
نظرات عيونك ، والدمع تغزوها
لها بكياني ألف احترام وتقدير
أماه ! روحي فداك وهل روحي
برب السماء ، أماه …. تكفيك ؟
🖋️🖋️
رفيعة الخزناجي
تونس 🇹🇳

هلوساتي

جريدة الحرف الراقي .. 🇪🇬
رئيس التحرير ..
الأستاذ .. حسام الدين طلعت

🖋️🖋️
خاطرة شعرية :
من نبض الحياة
تأليف : المربية فاطمة حمدي ، العلا،القيروان
تقديم : الأستاذ الناصر السعيدي من تونس 🇹🇳
جريدة الحرف الراقي .. 🇪🇬
رئيس التحرير ..
الأستاذ .. حسام الدين طلعت
🖋️🖋️
هي مربية كاملة الأوصاف ،تجمع بين الفعل التربوي و المجال الجمعياتي المدني و أيضا الحراك الإبداعي حيث تهبنا الأستاذة فاطمة حمدي خاطرة شعرية سردية موغلة في السحر و القداسة و تنبلج من رحم الواقع المعيش بعطر عاطفي تعبق منه أنات فتاة ترسم بحياء و رمزية صورة رومانسية و رسالة اعتراف تجاه فتى الأحلام .
🖋️🖋️
تعارفنا أنا و هو في إحدى الأنشطة الجمعياتية و منذ ذلك الوقت أصبحنا نتبادل أطراف الحديث على مواقع التواصل الاجتماعي .. كنا نتشارك تفاصيل حياتنا بدقة .. أروي له تفاصيل أيامي الأخيرة في الجامعة و إستعدادتي لحفل التخرج و يحدثني هو عن ضغط الإمتحانات السنوية الأخيرة .. كنا نتحدث في كل المواضيع المهمة و غير مهمة .. مع مرور الوقت أصبحت سعادتي معلقة في ذلك الهاتف الصغير ..أمضي يوما كاملا في الدراسة و العمل منتظرة أن يأتي الليل لأخبره بما فعلت فيقول ” أنا فخور جدا بما تفعلين “.. تلك الكلمات رغم بساطتها كفيلة بأن يرفرف قلبي فرحا .. لطالما كان هو مصدر السكينة كلما داهمتني أيام صعبة و هاجت بحاري و ماجت و فاضت سفينة صدري و ضاق بي الزمان ..أجده يركض نحوي يعانق حزني و يهدأ من روعتي و يخفف وطأة ألمي .. فأرحل مع رمش عينيه إلى دنيا وردية ..كفتاة صغيرة أمسك بإبهامه و أسير معه دون أن ألتفت إلى الوراء .. أحببته حتى آمنت أن كل ما مضى من عمري كان مجرد إنتظار له و أن أحلامي و أمنياتي أصبحت كلها تدور حوله ..
لم يكن شعوري معه مجرد شعور عبثي بالحب .. شيء بيننا أعظم من ذلك بكثير.. أنه الإحساس بالأمان ..أنام كل ليلة و أن على يقين أنه لن يفلت يدي يوما مهما حدث ..أنه لن يخذلني أبدا ..أنه سيظل سندا مهما مالت بي الأيام.. و ذات الشيء سأفعل .. مرة سنة على تعارفنا و لازلت الي اليوم أجد صعوبة في التعبير له ..أنه الشخص الذي يحوز على كامل إعجابي ..
هو الذي لن تنصفه الكلمات و لن تعبر عنه مهما أبدعت في الكتابة .. هو ذلك الفريد من نوعه .. مزيج من المرح و الجدية ..هو الصديق و الرفيق و الحبيب ..هو عوض الله لي بعد ألف عام من المشقة .. هو نجمي المضيء ، شمس أيامي و قمر ليالي . أما أنا تلك الصبية التي عهدت الصمود أمام أي شخص .. التي لم يسبق لأحد أن يحرك فيها ساكنا .. سقطت أمام أول لقاء مباشر بعينيه .. لم أنتظر منه يوما هدايا لجعلي سعيدة فهذا لن يحرك في شيء.. لأجل إمتاعي يكفيه فقط أن يبتسم .. سيظل دائما مهما مرت الأيام أحب الناس و أقربهم إلى قلبي .. سنغفر دائما أخطائنا في سبيل استمرار العلاقة .. سنقاوم مرارة المسافة بيننا .. سنصنع دائما الحجج و المبررات لنبقى ثابتين في قلوب بعضنا و أن كانت غير مبررة ..لن نطيل الخصام أبدا سنغفر لبعضنا دائما .. سيفكر كل منا في كيفية إسعاد الأخر ..و سنبقى على العهد دائما
✍️بقلمي : فاطمة حمدي

🖋️🖋️
بقلمى أنا الشاعر
د/عزت القليوبي
♕♕ياصاحب الجود ♕♕
جريدة الحرف الراقي 🇪🇬
رئيس التحرير ..
الأستاذ .. حسام الدين طلعت
🖋️🖋️
يا صاحب الجود والإحسان سامحنى
لبسني ثوب الرضا والعفو سامحني
وإذا كنت أذنبت او أخطأت سامحني
يا رازق الدود في الأحجار من فضلك
واحد ومعبود وفى كل الوجود فضلك
يا واسع المغفرة اكرمنا من فضلك
يارب فضلك ملهش حدود سامحني
……….
بقلمى أنا الشاعر
د/ عزت القليوبي
🖋️🖋️

🖋️🖋️
حاجب العيون
الماء…ثم الماء…ثم الماء!!!!
مرة أخري نعود إلى موضوع الماء الصالح للشرب في مدينة حاجب العيون من ولاية القيروان هذه المدينة التي عرفت منذ الأزل بعيونها الرقراقة علي اعتبار تواجدها علي هضبة كبيرة وتحتها العيون العذبة هنا وهناك فأصبحت كالحاجب تحجب العيون وهنا سميت بمدينة حاجب العيون هي مدينة يطيب فيها العيش لكن الساسة في عهد بن علي إلى يومنا هذا همشوها وهرسلوها!!! في كل المجالات ومثال ذلك كانت أربعة مصانع منتصبة هنا في حاجب العيون واليوم أصبحت صفر مصانع رغم وجود منطقة صناعية كبيرة بانتظار حلم قد يأتي يوما بانتصاب بعض المصانع…نعود إلى موضوع الماء الصالح للشرب فمنذ أربع سنوات أصبح الماء في حاجب العيون له لون عجيب وطعم غريب إلى جانب الرائحة الكريهة أحيانا عكس ما درسناه.. فالماء لا لون له ولا رائحة..صحيح كتبنا وحبرنا وتكلمنا مرارا.. ومقالات* الأنوار* خير شاهد ورغم الوقفات الاحتجاجية أمام المعتمدية والبلدية والولاية ومقر الشركة الوطنية لاستغلال وتوزيع المياه بالقيروان وإدارة تسيىر الأشغال بحاجب العيون لكن دون إجابة مقنعة ومن المضحكات المبكيات أن يخرج بعض أشباه المسؤولين لتكذيب اخبار الماء الغير صالح للشرب بحاجب العيون رغم أنهم وافقوا سابقا علي حفر بئر جديدة لأن البئر الحالي مياهه ملوثة وغير صالح للشرب كما أنه من عجائب الدنيا وغرائبها أن الفواتير تأتي تباعا ممارسة رياضة القفز العالي هذه الفواتير تأتي مرتفعة …
هذا هو حال الماء .الماء الغير صالح للشرب في مدينة العيون حاجب العيون
🖋️🖋️
بقلم ..

• محمد علي حسين العباسي
  تونس 🇹🇳
  جريدة الحرف الراقي .. 🇪🇬
  رئيس التحرير ..
  الأستاذ .. حسام الدين طلعت

🖋️🖋️
عيد الأم وكل عام و هُن بخير
مقال/ منى فتحي حامد – مصر 🇪🇬
جريدة الحرف الراقي..
رئيس التحرير..
الأستاذ.. حسام الدين طلعت..
🖋️🖋️
نحتفل اليوم بعيد الأم مع بدايات فصل الربيع و الذي يعد من أهم المناسبات التي نحتفل بها سنويا في أنحاء العالم تعبيرا فيه عن حب الأبناء لأمهاتهم …
…………..
تعتبر الأم هي أساس الحياة وأساس كل إنسان، والسبب في النجاح بالحياة وتواجد أبناء صالحين ناجحين و يُعد لها الفضل الكبير في الحياة بشكل عام، فيقدموا لهن الهدايا والورود شكرا وعرفانا لما بذلوه للعمل على راحة أبنائهم وسعادتهم …
………….
يتم هذا تزامناً مع نسمات ربيعية وإشراقة شمس وتفتح الأزهار والورود، نستنشق منها النور والأمل والتفاؤل بحياة جديدة تعيد بأرواحنا وملامحنا وأفئدتنا ومشاعرنا الفرحة والجمال والابتسامة ..
………………
يجب علينا تكريم كل أم ضحت بحياتها من أجل أطفالها وتكريم أمهات الشهداء العظماء اللاتي صنعن أجيال عظيمة تضحي من أجل حماية أوطاننا …
………………
بالتالي تحيا بداخلنا روح الإنسانية ويقظة الضمير و نتألق ونبدع أكثر بمشاعر متلألأة بِسمات الخير والتآلف والاحتواء، باختلاف الأعمار غني وفقير، نساء ورجال، من هذا يظهر ارتباطنا في كل زمان ومكان بالمحبة والحنان والمودة ….
……………….
المحبة هي أساس تواجدنا وتخطينا للمحن، بها ننجح ونرتقي بالأخلاق و بالقيم السامية الراقية وسط أجواء ربيعية تمدنا بالنور و الابتسامة تعبيرا عن مشاعر راقية متلألأة بالياسمين و الورد، بها ننعم بالهناء والسعادة في ظل حياة أفضل و أجمل ….

---

hohooamgad@gmail.com