برنامج .. أشهى طبق .. للشيف .. بشرى چبري .. المغرب 🇲🇦🇪🇬.. جريدة الحرف الراقي .. رئيس التحرير .. الأستاذ .. حسام الدين طلعت ..

🖋️🖋️
عدنا من جديد ..
برنامج … أشهى طبق …
إعداد وتقديم…
🍽️
شيف… بشرى چبري…
🖋️🖋️
فطائر معمرين على اشكال مختلفة…
……….
مقادير العجين :
500غ دقيق
200غ فنو
ملح زيت وزبدة م ص سكر
م ص خميرة الحلوة
ماء دافي
……………
الحشوة:
600غ لحم مفروم
2 حبت بصل كبار 3حبت جزر مبشور 3 فلفل ألوان
2حبات كوسة الهريس الكركم
زنجبيل كمون
فلفل أسود وأحمر
م 1مركز طماطم
وكزبر ومقدونس
وزيت و زبدة
الزيتون أسود وأخضر
جبن اختياري
3 بيضات حب سوداء
أو جلجلان للتزيين
🍽️🍽️
طريقة التحضير العجين :
نجمع العجين بالماء دافي والمكونات
ونتركها ترتاح وبعد نوراقها بالزيت
وزبدة ونتركها ترتاح مرة أخرى
وانشكلها على شكل سكار او
مربع ولكم الاختيار
🍽️🍽️
طريقة التحضير الحشوة :
نضع الإناء فوق نار ونضيف
زبدة وزيت ونضيف البصل
ولحم المفروم والخضر وباقي
توابل بعدما تنضج نتركها حتى تبرد ونضعها في العجين الموقر
وتدهن بصفار البيض على الوجه
وتزين بالحب السوداء أو جلجلان
وتضعها في الفرن على 180درجة
وبصحة والعافية 👌
🍽️🍽️
شيف .. بشرى چبري ..
جريدة الحرف الراقي ..
رئيس التحرير ..
الأستاذ .. حسام الدين طلعت ..